Achel : Sinds 1998 bouwt broeder Thomas weer trappistenbier. De huisbrouwerij van de Achelse Kluis staat garant voor de inmiddels vermaarde kwaliteit van het bier dat gerst, hop, gist en water bevat. Ø      de blonde "8" : licht troebel goudblond, met een verfijnde volle smaak. Ø      de extra bruin : donkerrood amberkleurig, met milde volle smaak. Chimay : drie sterke persoonlijkheden : Ø       de rode Chimay, ook "Première" genoemd, heeft een bronzen kleur en zeer zachte smaak. Het heeft Alc 7% vol. Ø      de tripel Chimay ook "Cinq Cent" genoemd, is een goudkleurige tripel met een frisse bitter toets. Het heeft Alc 8% vol Ø      de blauwe Chimay of "Grand Réserve" heeft een donkere volheid en een fruitig aroma. Het heeft Alc 9% vol. Trappistenbieren Kenners weten waarom © Bodesign2010